مملكة الشيكولاتة



بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته

أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم، إذا كانت هذه زيارتك الأولى لمنتدى مملكة الشيكولاتة ، فيرجى التكرم بزيارة صفحة التعليمـــات، بالضغط هنا. كما يشرفنا أن تقوم بالتسجيل بالضغط هنا ملكة الشيكولاتة


مملكة الشيكولاتة


 
الرئيسيةالبوابةاليوميةالمنشوراتمكتبة الصورس .و .جالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 مهرجان الشيكولاتة في ايطاليا

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
ملكة الشيكولاتة
ملكة المنتدى
ملكة المنتدى
avatar

أوسمه : تاج الادارة 1
الاعلام : مصر
عدد المساهمات : 19574
تاريخ التسجيل : 24/05/2010
الموقع : http://mamlaktelchocolate.gogoo.us

مُساهمةموضوع: مهرجان الشيكولاتة في ايطاليا   الأحد 06 نوفمبر 2016, 8:33 pm






















يقام كل سنة في شهر نوفمبر مهرجان غريب من نوعه وطريف أيضاً لمحبي الشوكولاتة ومنتجيها وتجارها، ويطلق على هذا المهرجان اسم مهرجان طعام النبلاءوذلك نسبة للشوكولاتة الفاخرة التي يتم تصنيعها في إيطاليا والتي تعتبر من أشهى وأفخر أنواع الشوكولاتة!

سنة بعد سنة بدأ شهرة هذا المهرجان تزداد وعشاقه يزدادون أيضاً، وأنواع الشوكولاتة تتنوع وتتغير، لا يمكن لأحد أن يعيش هذا الشهر في إيطاليا وخاصة مدينة بيروجيا دون أن يزداد وزنه.
تقريباً يشار


















ك في هذا المهرجان أكثر من 900000 شخص بين منتج ومصنع ومجرب وزائر، حيث يتنافس جميع محبي الشوكولاتة على صنع ما هو أغرب وأضخم مجسم من الشوكولاتة بين الناس الحاضرين وتكتظ الشوارع بالزوار من جميع أناء العالم،


 يقام في مدينة تورينو بايطاليا مهرجان كبير، يستمر شهرا، لأهم منتوج تشتهر به هذه المدينة هو الشوكولاته، حيث يفترش جيش من الطهاة شوارع المدينة لتقديم وصفاتهم ونماذج مما تبتدعه اياديهم. ويتيح المهرجان للناس التعرف على مذاق الشوكولاته الحقيقية المصنوعة يدويا، كما انه محاولة لوقف زحف الانتاج الصناعي الضخم لهذه المادة لأرفف المتاجر. ويقول جوفاني دل انييزي وهو يقف أمام ارفف مليئة بالشوكولاته «تورينو عاصمة الشوكولاته في ايطاليا. لكل صانع منتجه الخاص ووصفته الخاصة التي تتوارثها الأجيال».
وتفوح رائحة الكاكاو النفاذة في المكان فيما يحتشد الناس لمشاهدة ابداعات فنانين صممت للفت الأنظار من بينها طائرة ارتفاعها متر مصنوعة من الشوكولاته بالكامل، ونسخ طبق الأصل من المعالم السياحية لتورينو ونموذج لوليمة عرس.
ويضيف دل انييزي «في المدن الأخرى يصنع الطهاة الفطائر في الصباح، لكن في تورينو نستيقظ لننتج شوكولاته».
وبخلط انواع مختلفة من الشوكولاته يصل الصناع لوصفات سرية خاصة ويشكل المزيج المذاب في قوالب خاصة تنتج اشكالا مختلفة بداية من البيض الى حلوى متناهية الصغر يتعين تشكيلها وتغليفها وتسليمها يدويا.
وتشتهر تورينو بسيارات فيات الا انها كانت موطنا للعديد من أشهر العائلات الايطالية في مجال صناعة الشوكولاته من بيرانو الى كافاريل. كما عاش فيها من قبل فرانسوا لوي كاييه وهو الان من اشهر الأسماء التي تحملها أنواع الشوكولاته من انتاج شركة نستلة السويسرية العملاقة.
وجلب رجال الدين واسر النبلاء الثرية افضل الطهاة في أوروبا للمدينة حين كانت عاصمة مملكة سافوي، واصبحت فيما بعد مقرا للبرلمان بعد توحيد البلاد في القرن التاسع عشر.
وتقول ماريتي كوستا التي تدير مقهى البيسيرين، وهو من أقدم وأشهر المقاهي في المدينة «كانت الشوكولاته طعام النبلاء ورجال الكنيسة، لذا فان تورينو كانت مكانا ممتازا للنمو. كانت الشوكولاته أفضل وسيلة لمواجهة البرودة في تورينو». ولا يسع المقهي سوى اثني عشر عميلا من عشاق الشوكولاته يتذوقون الوصفات الخاصة التي تنتج من الكاكاو فقط. وتدير المقهى النساء فقط منذ عام 1763 ولا تزال المشروبات تتهيأ يدويا كما ان الوصفات لم تتغير مطلقا.
وتقول كوستا التي تدير المقهى منذ عشرين عاما «لم نتوقف.. حتى خلال الحرب. حين لم يكن لدينا قشدة استخدمنا الحليب. وحين لم نجد البن استخدمنا الشعير. لم نخذل العملاء ابدا».
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://mamlaktelchocolate.mam9.com/t41-topic
ملكة الشيكولاتة
ملكة المنتدى
ملكة المنتدى
avatar

أوسمه : تاج الادارة 1
الاعلام : مصر
عدد المساهمات : 19574
تاريخ التسجيل : 24/05/2010
الموقع : http://mamlaktelchocolate.gogoo.us

مُساهمةموضوع: رد: مهرجان الشيكولاتة في ايطاليا   الأحد 06 نوفمبر 2016, 8:50 pm

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://mamlaktelchocolate.mam9.com/t41-topic
امين
الامارة
الامارة
avatar

أوسمه : شكر وتقدير
الاعلام : المغرب
عدد المساهمات : 6725
تاريخ التسجيل : 16/05/2012

مُساهمةموضوع: رد: مهرجان الشيكولاتة في ايطاليا   الثلاثاء 08 نوفمبر 2016, 11:30 am

الله يعطيك الف عافيه
طرح جميل
ودي

كنت هنا /ابو المجد
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
مهرجان الشيكولاتة في ايطاليا
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
مملكة الشيكولاتة :: المملكة العامه ::  love chocolate-
انتقل الى: