مملكة الشيكولاتة



بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته

أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم، إذا كانت هذه زيارتك الأولى لمنتدى مملكة الشيكولاتة ، فيرجى التكرم بزيارة صفحة التعليمـــات، بالضغط هنا. كما يشرفنا أن تقوم بالتسجيل بالضغط هنا ملكة الشيكولاتة


مملكة الشيكولاتة


 
الرئيسيةالبوابةاليوميةمكتبة الصورس .و .جالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 حلوى الحلقوم

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
ملكة الشيكولاتة
ملكة المنتدى
ملكة المنتدى
avatar

أوسمه : تاج الادارة 1
الاعلام : مصر
عدد المساهمات : 19566
تاريخ التسجيل : 24/05/2010
الموقع : http://mamlaktelchocolate.gogoo.us

مُساهمةموضوع: حلوى الحلقوم   الأحد 06 نوفمبر 2016, 10:48 pm




المكوّنات




سكر جلوكوز – 500 غرام

سكر أبيض – كيلوغرامان ونصف

دقيق ذرة – 750 غرام + بحسب الحاجة

ليمون حامض معصور – 1

مستكة مطحونة – ملعقة صغيرة

ماء زهر – 3 ملاعق كبير

ماء – 80 مل

سكر بودرة منخول – بحسب الحاجة


طريقة العمل


1- ضعي في قدر على حرارة متوسّطة سكر الجلوكوز، السكر الأبيض و20 مل من الماء.
2- حرّكي المكوّنات من وقت إلى آخر حتى يغلي المزيج.
3- ذوّبي دقيق الذرة بباقي كمية الماء على حرارة متوسّطة مع التحريك المستمر حتى يثخن المزيج.
4- أضيفي المزيج تدريجياً على السكر الساخن وقلّبي بسرعة لتتجنّبي التكتلات.
5- إغلي المزيج من جديد على حرارة منخفضة لحوالى 3 ساعات.
6- زيدي عصير الليمون الحامض، المستكة وماء الزهر وقلّبي على النار لـ5 دقائق إضافية.
7- أسكبي المزيج في صينية منثورة بدقيق الذرة واتركيها على حرارة الغرفة لـ24 ساعة.
8- قطّعي حلوى الحلقوم إلى مكعبات متوسّطة الحجم بواسطة سكين حاد.
9- غمّسي المكعبات بالسكر البودرة المنخول ثمّ قدّميها على سفرتك.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://mamlaktelchocolate.mam9.com/t41-topic
امين
الامارة
الامارة
avatar

أوسمه : شكر وتقدير
الاعلام : المغرب
عدد المساهمات : 6725
تاريخ التسجيل : 16/05/2012

مُساهمةموضوع: رد: حلوى الحلقوم   الثلاثاء 08 نوفمبر 2016, 11:31 am

الله يعطيك الف عافيه
طرح جميل
ودي

كنت هنا /ابو المجد
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
حلوى الحلقوم
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
مملكة الشيكولاتة :: مطبخ المملكة :: قصرالحلويات الملكية-
انتقل الى: